菊芋

JUGEMテーマ:日記・一般

 

私はまだ掘っていないので 頂いた菊芋を料理?です。

菊芋は皮をむかないで綺麗に洗ってスライスします。

生でサラダに いためてキンピラ  酢漬けにして保存

まず生で食べてみました。  後口に残った味は生栗を食べた後の様な味です。

チョット硬いかな



私が菊芋が欲しいと思ったのは

このキンピラを食べて美味しいと思ったからです。

炒めすぎるとホクホクになるので手早く塩コショウで炒めてください。

甘みがあって美味しいです。




酢漬けは友達はらっきょ酢に漬けると言っていましたが ゆずが有ったので

柚子で漬けると これも美味しかったですよ。



風邪を引き2日間寝ました。これはその前に作ったのですが 

中々書く気になれなくて 今日からは寝ているわけには行かないので

調子が悪いと寝ていられるもんですね^^  

主人が洗濯に食事(コンビに弁当ですけどね)してくれたのでゆっくり寝れました。

東京に持って行く着物を出して先に長女の所に送ろうと

2階に上がってそろえていた時にはそんなに寒いと思わず つい着物の整理を

初めて タトウシをやり変えたりしたのが良くなかったみたいです。

その晩からノドが痛かったのでルル飲んで寝たのですが風邪に負けてしまいました。

今夜は主人が忘年会(お酒飲めないのにね^^)に出かけるので

元気に送り出してあげないとね。




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